트루 퍼센트(True %)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답 2번각 재료를 총배합량에 대한 비율로 나타내 전체 합이 100%가 된다
해설
참고 자료 보기트루 퍼센트는 각 재료 중량을 모든 재료의 총중량으로 나누어 표시하므로 각 비율의 합이 100%가 됩니다.
오답 포인트
‘트루 퍼센트(True %)에 대한 설명으로 옳은 것은?’의 판단 기준은 ‘각 재료를 총배합량에 대한 비율로 나타내 전체 합이 100%가 된다’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.