식품 중심온도용 탐침온도계를 다른 제품에 연속 사용하기 전 해야 할 일은?

오염된 탐침은 제품 사이에 미생물을 옮길 수 있으므로 사용 전후와 식품 전환 때 세척·소독하고 손상 여부를 확인합니다.