60문항 · 객관식 4지 택일형
실제 필기시험처럼 시작하세요
3개 학습영역을 고르게 포함한 60문항이며, 문제 순서는 시작할 때마다 바뀝니다.
총 60문항60분4지 택일형합격선 60점
1회 문제 풀기이번 회차 학습 포인트
아래 영역을 중심으로 구성했으며 3개 학습영역을 모두 포함합니다.
- 3개 학습영역 통합
- 객관식 4지 택일형
- 영역별 과락 없음
- 60분 실전 타이머
문항 구성 미리보기
이 회차에 포함된 60문항 중 대표 유형입니다. 정답과 해설은 문제풀이 화면에서 확인할 수 있습니다.
- 1제빵 재료
식빵처럼 발효로 부피를 키우는 빵에 주로 사용하는 밀가루는?
- 2제빵 재료
밀가루에 물을 넣고 반죽할 때 글루텐 형성에 주로 관여하는 단백질은?
- 3제빵 재료
제빵 반죽에서 물의 역할로 옳은 것은?
- 4제빵 재료
제빵용 효모가 발효 과정에서 당을 이용해 주로 만드는 것은?
- 5제빵 재료
빵 반죽에서 소금의 일반적인 기능은?
문항 출처와 이용 안내
이 회차는 제빵기능사 공식 출제기준과 관련 공식 자료를 참고해 CBT PASS가 직접 작성한 모의문항입니다. 실제 시행된 기출문제나 한국산업인력공단의 공식 문제지가 아닙니다.