말린 콩을 불릴 때 원래보다 무게가 늘어나는 가장 직접적인 이유는?
정답 4번콩 조직이 물을 흡수하기 때문이다
해설
참고 자료 보기건조 콩은 불리는 동안 물이 종피와 내부 조직으로 확산되어 중량과 부피가 증가하고 가열시간이 단축됩니다.
오답 포인트
‘말린 콩을 불릴 때 원래보다 무게가 늘어나는 가장 직접적인 이유는?’의 판단 기준은 ‘콩 조직이 물을 흡수하기 때문이다’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.
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