60문항 · 객관식 4지 택일형
실제 필기시험처럼 시작하세요
2개 출제영역을 고르게 포함한 60문항이며, 문제 순서는 시작할 때마다 바뀝니다.
총 60문항60분4지 택일형합격선 60점
5회 문제 풀기이번 회차 학습 포인트
아래 영역을 중심으로 구성했으며 2개 출제영역을 모두 포함합니다.
- 2개 영역 신규 60문항
- 재료 검수·발효·조리원리
- 2026년 살모넬라 예방자료
- 60분 실전 타이머
문항 구성 미리보기
이 회차에 포함된 60문항 중 대표 유형입니다. 정답과 해설은 문제풀이 화면에서 확인할 수 있습니다.
- 1한식 재료관리
현미가 백미보다 쌀겨층과 배아의 영양성분을 더 많이 유지하는 주된 이유는?
- 2한식 재료관리
지용성 비타민만으로 바르게 묶인 것은?
- 3한식 재료관리
수용성 비타민만으로 바르게 묶인 것은?
- 4한식 재료관리
보리나 엿기름의 발아 과정에서 전분 분해에 관여해 당 생성을 돕는 효소는?
- 5한식 재료관리
도축 직후 근육이 굳어지는 사후강직과 가장 직접적으로 관련된 변화는?
문항 출처와 이용 안내
이 회차는 한식조리기능사 공식 출제기준과 관련 공식 자료를 참고해 CBT PASS가 직접 작성한 모의문항입니다. 실제 시행된 기출문제나 한국산업인력공단의 공식 문제지가 아닙니다.