식품 접촉기구의 일반적인 세척·소독 순서로 가장 알맞은 것은?
정답 1번큰 이물 제거→세척→헹굼→소독→자연건조
먼저 잔사를 제거하고 세척제로 오염을 떼어낸 뒤 헹구고, 깨끗한 표면에 소독제를 적용해 정해진 접촉시간을 확보한 다음 위생적으로 건조합니다.
오답 포인트
‘식품 접촉기구의 일반적인 세척·소독 순서로 가장 알맞은 것은?’의 판단 기준은 ‘큰 이물 제거→세척→헹굼→소독→자연건조’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.
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