충분히 가열하지 않는 티라미수 크림에 달걀을 사용할 때 가장 안전한 선택은?

가열로 살균하기 어려운 제품에는 살균 달걀제품을 사용하고 냉장·교차오염 관리까지 지켜 미생물 위험을 낮춰야 합니다.