버터를 크리밍하기 좋은 상태로 준비하는 이유는?
정답 4번적절한 가소성으로 공기를 포집하기 위해
해설
참고 자료 보기버터가 너무 차면 잘 펴지지 않고 너무 녹으면 공기를 잡지 못하므로 적절한 가소성 상태에서 설탕과 혼합해야 합니다.
오답 포인트
‘버터를 크리밍하기 좋은 상태로 준비하는 이유는?’의 판단 기준은 ‘적절한 가소성으로 공기를 포집하기 위해’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.
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