냉장 복어가 검수 시 포장이 파손되고 비정상적으로 따뜻하다면?
정답 2번다른 식재료와 분리하고 수령 기준에 따라 반품 또는 수령 거부한다.
해설
참고 자료 보기파손된 포장과 온도 이탈은 오염·부패 위험 신호입니다. 다른 식재료와 분리하고 기준에 따라 거부하며 검수 결과를 기록해야 합니다.
오답 포인트
‘냉장 복어가 검수 시 포장이 파손되고 비정상적으로 따뜻하다면?’의 판단 기준은 ‘다른 식재료와 분리하고 수령 기준에 따라 반품 또는 수령 거부한다.’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.