선입선출 방식으로 음료 재고를 사용하는 방법은?
정답 3번먼저 입고되었거나 사용기한이 더 가까운 재고를 앞에 두고 먼저 사용한다.
해설
Q-Net 조주기능사 2025~2027 필기 출제기준 기반 CBT PASS 독자 문항선입선출은 오래된 재고와 사용기한이 가까운 품목을 먼저 사용해 변질과 폐기 손실을 줄이고 재고 회전을 관리하는 방법입니다.
현행 필기는 음료특성, 칵테일 조주 및 영업장 관리와 바텐더 외국어 사용 등을 통합해 60문항으로 출제됩니다. 아래 네 영역은 고정 과목이 아니라 취약 부분을 찾기 위한 학습 구분이며, 모의고사는 네 영역을 섞어 구성합니다. 2026년 8월 15일 현재 적용 출제기준은 2025.01.01~2027.12.31입니다. Q-Net 출제기준과 현행 법령, FDA·IBA·NIAAA 공식자료를 교차 확인해 CBT PASS가 독자 작성했으며 비공개 CBT 문항이나 다른 문제은행 문항은 전재하지 않았습니다.