위생·음료특성
학습 문제 15문항영업장·기구·개인위생과 주류판매 법규, 양조주·증류주·혼성주·전통주와 비알코올성 음료의 특징을 확인합니다.
- 개인·기구·얼음 위생
- 식품위생·주류판매 법규
- 양조주·증류주·혼성주
- 전통주·비알코올성 음료
조주기능사 학습영역별 문제풀이
학습영역을 선택해 바로 문제를 풀거나, 핵심 범위와 공부방법을 먼저 확인하세요.
칵테일 기법·조주
학습 문제 15문항지거·셰이커·스트레이너 등 기구와 셰이킹·스터링·빌딩·플로팅·블렌딩, 얼음·글라스·대표 칵테일을 다룹니다.
- 바 도구의 용도
- 셰이킹·스터링·빌딩
- 플로팅·블렌딩·머들링
- 얼음·글라스·공식 레시피
고객서비스·영업장관리
학습 문제 15문항예약·주문·불만·알레르기 응대, 책임 있는 주류 서비스, 구매·재고·원가관리와 시설·글라스 안전을 확인합니다.
- 예약·주문·불만 응대
- 책임 있는 주류 서비스
- 구매·재고·원가
- 시설·글라스 안전관리
외국어·영업준비·와인비품
학습 문제 15문항미즈 앙 플라스와 스테이션 준비, 재료·기물 보관, 와인글라스·오프너·디캔터 관리와 서비스 영어를 다룹니다.
- 미즈 앙 플라스·스테이션
- 재료·기물 준비와 보관
- 와인글라스·와인비품
- 음료·접객 영어
4개 학습영역으로 60문항을 준비하세요
조주기능사 필기는 총 60문항이 통합 출제되며, 이 페이지에서는 효율적인 반복학습을 위해 문제를 4개 학습영역으로 나눴습니다. 학습영역별 과락 없이 총점 60점 이상이면 합격합니다.
학습 원칙 학습영역별 핵심 개념을 먼저 익히고 문제풀이 결과에서 오답률이 높은 영역을 반복하세요.