약밥의 대표적인 재료 구성은?
정답 1번찹쌀에 대추·밤·잣과 간장·꿀 또는 설탕 등을 더한다.
해설
농촌진흥청 농식품 올바로의 찹쌀 이용·떡 문화 자료를 검토해 독자 작성한 문항약밥은 찹쌀을 중심으로 대추, 밤, 잣 등의 부재료와 간장, 꿀이나 설탕, 참기름 등을 조화시켜 쪄내는 떡류입니다.
현행 떡제조기능사 필기는 떡제조 및 위생관리 1개 통합과목에서 총 60문항을 60분 동안 풀며 100점 만점에 60점 이상이면 합격합니다. 아래 네 영역은 고정 과목이 아니라 취약 부분을 찾기 위한 학습 구분입니다. 2026년 8월 16일 현재 적용 출제기준은 2022.01.01~2026.12.31입니다. 문항은 Q-Net 세부 출제기준과 농촌진흥청·식품의약품안전처·국가법령정보센터·한국학중앙연구원 공식자료를 대조해 CBT PASS가 독자 작성했으며 비공개 CBT 문항이나 다른 문제은행 문항을 전재하지 않았습니다. 문항 제작·검수 원칙