경단의 일반적인 익힘 방법은?
정답 2번둥글게 빚은 반죽을 끓는 물에 삶아 건진 뒤 고물을 묻힌다.
경단류는 반죽을 작은 구형으로 빚어 끓는 물에 삶고 익어 떠오른 것을 건져 물기를 정리한 뒤 고물을 묻힙니다.
오답 포인트
‘경단의 일반적인 익힘 방법은?’의 판단 기준은 ‘둥글게 빚은 반죽을 끓는 물에 삶아 건진 뒤 고물을 묻힌다.’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.
떡제조기능사 · 떡류 만들기 · 22/60
떡제조기능사 · 떡류 만들기 · 22/60
경단류는 반죽을 작은 구형으로 빚어 끓는 물에 삶고 익어 떠오른 것을 건져 물기를 정리한 뒤 고물을 묻힙니다.
‘경단의 일반적인 익힘 방법은?’의 판단 기준은 ‘둥글게 빚은 반죽을 끓는 물에 삶아 건진 뒤 고물을 묻힌다.’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.