찜기 뚜껑을 열 때 화상을 줄이는 방법은?
정답 3번몸에서 먼 쪽부터 열어 증기가 반대 방향으로 빠지게 한다
수증기는 응축하며 큰 열을 전달하므로 보호장갑을 사용하고 뚜껑을 몸 반대쪽으로 열어 증기를 피해야 합니다.
오답 포인트
‘찜기 뚜껑을 열 때 화상을 줄이는 방법은?’의 판단 기준은 ‘몸에서 먼 쪽부터 열어 증기가 반대 방향으로 빠지게 한다’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.
한식조리기능사 · 음식조리 및 위생관리 · 227/300
수증기는 응축하며 큰 열을 전달하므로 보호장갑을 사용하고 뚜껑을 몸 반대쪽으로 열어 증기를 피해야 합니다.
‘찜기 뚜껑을 열 때 화상을 줄이는 방법은?’의 판단 기준은 ‘몸에서 먼 쪽부터 열어 증기가 반대 방향으로 빠지게 한다’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.