사사가키의 특징은?
정답 1번우엉 등을 연필 깎듯이 가늘고 얇게 써는 것
사사가키는 우엉처럼 길고 단단한 채소를 돌려가며 대나무 잎과 비슷한 얇은 조각으로 써는 방법입니다.
오답 포인트
‘사사가키의 특징은?’의 판단 기준은 ‘우엉 등을 연필 깎듯이 가늘고 얇게 써는 것’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.
일식조리기능사 · 일식 기초조리·식문화 · 37/60
일식조리기능사 · 일식 기초조리·식문화 · 37/60
사사가키는 우엉처럼 길고 단단한 채소를 돌려가며 대나무 잎과 비슷한 얇은 조각으로 써는 방법입니다.
‘사사가키의 특징은?’의 판단 기준은 ‘우엉 등을 연필 깎듯이 가늘고 얇게 써는 것’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.