HACCP 검증 활동의 예로 가장 적절한 것은?
정답 3번모니터링 기록을 검토하고 측정장비 교정과 계획의 유효성을 확인한다.
해설
참고 자료 보기검증은 HACCP 계획이 의도대로 이행되고 효과적인지 확인하는 활동이며 기록 검토, 교정, 관찰, 유효성 확인 등이 포함됩니다.
오답 포인트
‘HACCP 검증 활동의 예로 가장 적절한 것은?’의 판단 기준은 ‘모니터링 기록을 검토하고 측정장비 교정과 계획의 유효성을 확인한다.’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.