밀가루 2,500 g에 소금을 베이커스 퍼센트 1.8%로 넣을 때 소금량은?
정답 2번45 g
해설
참고 자료 보기소금량은 밀가루 중량×0.018이므로 2,500×0.018=45 g입니다.
오답 포인트
‘밀가루 2,500 g에 소금을 베이커스 퍼센트 1.8%로 넣을 때 소금량은?’의 판단 기준은 ‘45 g’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.
제빵기능사 · 제빵 재료 · 246/300
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소금량은 밀가루 중량×0.018이므로 2,500×0.018=45 g입니다.
‘밀가루 2,500 g에 소금을 베이커스 퍼센트 1.8%로 넣을 때 소금량은?’의 판단 기준은 ‘45 g’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.