식빵을 충분히 식기 전에 슬라이스하면 생기기 쉬운 문제는?
정답 3번속살이 눌리고 칼날에 달라붙어 절단면이 뭉개질 수 있다
해설
Q-Net 제빵기능사 시험정보 및 출제기준(2026.1.1.~2027.12.31.)을 확인해 독자 작성한 3회차 모의문항뜨거운 빵의 속살은 아직 수분이 많고 구조가 안정되지 않아 썰면 압축되거나 칼날에 묻어 절단 품질이 나빠질 수 있습니다.
공식 출제기준과 관련 자료를 바탕으로 CBT PASS가 직접 작성한 모의문항이며 실제 시행 기출문제가 아닙니다.