제빵에 사용하는 물의 위생조건으로 적절한 것은?
정답 1번먹는 물로 적합한 안전한 물을 사용한다
물은 반죽의 주요 원료이자 세척에 사용되므로 미생물과 화학물질 기준에 맞는 안전한 용수를 사용해야 합니다.
오답 포인트
‘제빵에 사용하는 물의 위생조건으로 적절한 것은?’의 판단 기준은 ‘먹는 물로 적합한 안전한 물을 사용한다’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.
제빵기능사 · 위생·안전관리 · 105/300
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물은 반죽의 주요 원료이자 세척에 사용되므로 미생물과 화학물질 기준에 맞는 안전한 용수를 사용해야 합니다.
‘제빵에 사용하는 물의 위생조건으로 적절한 것은?’의 판단 기준은 ‘먹는 물로 적합한 안전한 물을 사용한다’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.