복어 조리대의 올바른 세척·소독 순서는?
정답 3번눈에 보이는 찌꺼기를 제거하고 세제로 세척·헹군 뒤 정해진 방법으로 소독한다.
유기물과 찌꺼기가 남으면 소독 효과가 떨어질 수 있으므로 오염 제거와 세척·헹굼을 먼저 하고 표시된 농도와 접촉시간에 맞춰 소독해야 합니다.
오답 포인트
‘복어 조리대의 올바른 세척·소독 순서는?’의 판단 기준은 ‘눈에 보이는 찌꺼기를 제거하고 세제로 세척·헹군 뒤 정해진 방법으로 소독한다.’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.