유지에 대한 설명으로 옳은 것만을 모두 고르면?. 비누화가는 KOH를 사용하여 측정한다.. 식물성 기름의 주성분은 트리글리세라이드와 지방산이다.. 아라키돈산은 포화 지방산이다.. 천연 불포화 지방산은  구조가  구조보다 우세하다.,,,,,,