보리와 귀리 등의 겨층에 많이 들어 있으며, －D－glucopyranose 단위들이 －1, 4 결합과 －1, 3 결합으로 이루어진 수용성 식이섬유로 혈당이나 혈중 콜레스테롤 저하 효과가 있는 다당류는?
정답 2번베타글루칸(－glucan)
인사혁신처 공식 최종정답은 2번입니다. 공식 해설은 별도로 제공되지 않았습니다.
공식 문제지와 최종정답을 문항별로 대조한 기출문제입니다. 공식 해설이 제공되지 않은 문항은 정답 근거만 표시합니다.
공식 공개
2011년 제1회 지방직공무원 시험 식품화학개론(지방9급) · A책형 · 7/20