단체급식 HACCP 선행요건관리와 관련하여 옳은 것을 모두 고른 것은? ㄱ. 배식 온도관리 기준에서 냉장식품은 10°C 이하, 온장 식품은 60°C 이상에서 보관한다. ㄴ. 조리한 식품의 보존식은 5°C 이하에서 48시간까지 보관한다. ㄷ. 냉장시설은 내부의 온도를 5°C 이하, 냉동시설은 －18°C로 유지해야 한다. ㄹ. 운송차량은 냉장의 경우 10°C 이하, 냉동의 경우 －18°C 이하를 유지할 수 있어야 한다.