소화력시험법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

‘소화력시험법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?’의 판단 기준은 ‘단백소화력을 구하기 위해서 카제인에 프로테아제를 작용시켜 증가되는 산가용성 저분자 분해산물의 양을 폴린반응으로 비색 측정한다.’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.