조리한 음식과 생식재료를 냉장고에 함께 보관할 때 올바른 배치는?
정답 1번조리된 음식은 덮어 위쪽에, 생고기·생선은 밀폐해 아래쪽에 둔다
해설
참고 자료 보기생식재료의 육즙이 완성식품에 떨어지는 교차오염을 막도록 각각 밀폐하고 생고기·생선은 아래쪽에 보관합니다.
오답 포인트
‘조리한 음식과 생식재료를 냉장고에 함께 보관할 때 올바른 배치는?’의 판단 기준은 ‘조리된 음식은 덮어 위쪽에, 생고기·생선은 밀폐해 아래쪽에 둔다’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.