전을 부칠 때 팬을 적절히 예열하는 이유는?
정답 4번재료가 달라붙는 것을 줄이고 고른 색을 내기 위해
해설
Q-Net 한식조리기능사 출제기준(2026.1.1.~2028.12.31.) 기반 CBT PASS 자체 제작 모의문항팬과 기름의 온도가 적절해야 표면이 빠르게 익어 달라붙음이 줄고 기름 흡수와 색을 비교적 일정하게 조절할 수 있습니다.
공식 출제기준과 관련 자료를 바탕으로 CBT PASS가 직접 작성한 모의문항이며 실제 시행 기출문제가 아닙니다.