육류를 안전하게 익히기 위한 식약처 중심온도 기준은?
정답 3번75℃에서 1분 이상
해설
참고 자료 보기식약처는 육류 등 일반 식품을 중심온도 75℃에서 1분 이상 충분히 가열하도록 안내합니다.
오답 포인트
‘육류를 안전하게 익히기 위한 식약처 중심온도 기준은?’의 판단 기준은 ‘75℃에서 1분 이상’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.
한식조리기능사 · 음식조리 및 위생관리 · 35/300
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식약처는 육류 등 일반 식품을 중심온도 75℃에서 1분 이상 충분히 가열하도록 안내합니다.
‘육류를 안전하게 익히기 위한 식약처 중심온도 기준은?’의 판단 기준은 ‘75℃에서 1분 이상’입니다. 정답 문구와 해설의 조건을 함께 연결해 기억하세요.