사용 가능한 반죽 2,280 g을 8개 팬에 같은 양으로 나누면 팬 하나당 반죽량은?
정답 3번285 g
해설
국가직무능력표준(NCS) 제과기능사 자격 취득과정 훈련가이드의 배합·반죽·굽기·위생 범위를 확인해 독자 작성한 3회차 모의문항동일하게 분할할 때 2,280÷8=285 g씩 팬닝합니다.
공식 출제기준과 관련 자료를 바탕으로 CBT PASS가 직접 작성한 모의문항이며 실제 시행 기출문제가 아닙니다. 문항 제작·검수 원칙
제과기능사 · 제과 제조 · 143/300
동일하게 분할할 때 2,280÷8=285 g씩 팬닝합니다.
공식 출제기준과 관련 자료를 바탕으로 CBT PASS가 직접 작성한 모의문항이며 실제 시행 기출문제가 아닙니다. 문항 제작·검수 원칙