구운 제품을 완전히 식힌 뒤 포장하는 주된 이유는?
정답 4번포장 안쪽의 결로와 눅눅함, 미생물 증식 위험을 줄이기 위해
해설
Q-Net 제과기능사 시험정보와 출제기준(2026.1.1.~2027.12.31.)을 확인해 독자 작성한 2회차 모의문항따뜻한 제품을 밀폐하면 나온 수증기가 포장 안에 응축되어 표면을 눅눅하게 하고 저장성을 떨어뜨릴 수 있습니다.
공식 출제기준과 관련 자료를 바탕으로 CBT PASS가 직접 작성한 모의문항이며 실제 시행 기출문제가 아닙니다.