HACCP 7원칙에서 가장 먼저 수행하는 것은?
정답 1번위해요소 분석
해설
식품 및 축산물 안전관리인증기준(2026.3.31. 시행)의 HACCP 정의·7원칙·기록관리 기준을 확인해 독자 작성한 5회차 모의문항현행 HACCP 적용원칙은 위해요소 분석, 중요관리점 결정, 한계기준 설정, 모니터링, 개선조치, 검증, 문서화·기록 유지의 순서입니다.
공식 출제기준과 관련 자료를 바탕으로 CBT PASS가 직접 작성한 모의문항이며 실제 시행 기출문제가 아닙니다. 문항 제작·검수 원칙