밀가루를 입고할 때 가장 먼저 확인할 사항으로 적절한 것은?
정답 1번포장 파손·습기·해충 흔적과 표시된 소비기한·보관조건
해설
식품의약품안전처 식중독 예방 6대 요령과 음식점 안전조리 자료를 확인해 독자 작성한 2회차 모의문항입고검수에서 포장 무결성, 오염 흔적, 표시사항과 온도 등 규격을 확인해야 부적합 원료가 생산에 들어가는 것을 막을 수 있습니다.
공식 출제기준과 관련 자료를 바탕으로 CBT PASS가 직접 작성한 모의문항이며 실제 시행 기출문제가 아닙니다.