위생·안전관리냉장고의 실제 내부 온도를 확인하는 가장 적절한 방법은?1손을 넣어 느낌만으로 판단한다2문을 자주 열어 냄새만 맡는다3검증된 온도계로 측정하고 기록한다4제품 포장 색만 확인한다 정답·해설 확인정답 3번검증된 온도계로 측정하고 기록한다해설냉장고 표시값이나 손의 감각만으로는 실제 식품 보관온도를 정확히 알기 어려우므로 온도계로 확인하고 필요한 경우 기록합니다.근거 자료 보기 과목별 학습 모의고사이전 문제생계란을 다룬 도구와 구운 빵을 다루는 도구를 구분하는…다음 문제선입선출 원칙의 올바른 적용은?같은 과목이 문제도 이어서 풀어보세요41제빵 작업장에서 생물학적 위해요소에 해당하는 것은?42제빵 제품에 세척제가 남아 있는 경우 해당하는 위해요소는?43반죽에 금속 조각이 혼입된 경우 해당하는 위해요소는?44식품의약품안전처 식중독 예방 수칙에 따른 손 씻기 방법은?